我庆幸自己是个爱酒之人

拿出一瓶葡萄酒

划开瓶口的酒帽

用螺丝钻尖端插入软木塞的中心

数秒后

扑鼻而来的酒香味

摇曳的葡萄酒

......

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为何鼓励你喝葡萄酒？

        说白了，葡萄酒也是一种饮料，只不过是由葡萄发酵酿成，发酵后会产生酒精，具体而言是一种带有酒精的饮料。论其口感，真是丰富多样，酸、甜、苦、涩、咸等等都有，比白开水可丰富多了。

        当有什么事情值得庆祝时、商务招待时、家人聚餐时、浪漫二人世界时、一个人思考时......倒上一杯库克赤霞珠葡萄酒，高脚杯轻轻摇晃，闻闻沁人的酒香味，看深宝石色的液体像红裙子般飞舞。（相信大多数人都对电视中绅士拿着酒杯优雅的身影印象深刻）；柔顺的单宁、可可和黑醋栗融合完美酒体，散发出黑樱桃，李子，烟草，红色浆果的芳香、还伴着淡淡的花香味，瞬间能让人心情大好。

话说，葡萄酒为何有如此多的味道呢？因为有它们

1、酸度和糖分 ，取决于酿酒葡萄，主要为酒石酸和苹果酸；

2、香气和风味物质 ，源于葡萄品种、风土及酿造工艺；

3、单宁 ，天然的酚类物质，多来自于葡萄皮和橡木桶；

4、色素 ，来自葡萄皮，可分为红葡萄酒、桃红葡萄酒和白葡萄酒。

正是这些物质成分的平衡，才促成了葡萄酒这种迷人的饮品。

       有人会说了，为什么不直接买饮料喝，那也很有滋味啊！当然可以，你去买没人可阻止，只是每次看到食品添加剂，心里总会考量几番。食品安全问题时有发生，不过很多加了添加剂的东西照吃也没问题，还害怕什么呢？只是，随着人年纪越来越大，我们就不得不开始注重饮食健康，选择对自己有利的东西也是人本能的驱使。

       有人又会说了，有一些葡萄酒含有二氧化硫，是不是会对人体有害？并非如此。二氧化硫有杀菌作用，能增加葡萄酒稳定性，使其保存得更久。同时，它在葡萄酒发酵中还能起到中止发酵、抗氧化、澄清、增酸和提高色素和酚类物质含量的作用，因此一些厂商会选用其来促进葡萄酒酿造。一般情况下，正规酒商和酒庄出产的葡萄酒二氧化硫的含量都不允许超标，尽管放心喝吧。

       这是个老生常谈的话题了，已经不想重复说葡萄酒中的多酚物质和白藜芦醇等物质有抗氧化性，对于美容养颜、延缓衰老、保持身材（保持人体正常的新陈代谢）确有一定功效，我想说的是，看看爱喝葡萄酒的女明星的素颜照吧，都 30 几了，还是美得不像话。
 

        另外，对于抗癌、延寿、预防心脏病等方面，葡萄酒的功效就不多说了。总之，鼓励你适量地喝点葡萄酒，毕竟身体是革命的本钱，有本钱才有赚钱的可能。

     优质的葡萄酒通常具有一种“超能力”，带你领略遥远时间或地点诞生的佳酿。就比如说查尔斯库克赤霞珠葡萄酒，它产自蒙大维家族、纳帕谷的第一家酒庄，著名的彼得.蒙大维家族于1861年创建而成，该家族最老的酒庄（父辈留下最宝贵的遗产）；喝上这样的佳酿，可不算去了一趟具有浪漫情怀的葡萄园吗？><

        葡萄酒虽然由葡萄酿成，但源于发酵过程中的诸多化学反应，能产生很多香气化合物，所以葡萄酒有着很多香气。喝的款酒得多了，什么黑醋栗啊，胡椒味，还有雪松味、酵母味，你都能对其变得很敏感，估计也成半个香气专家了。

       口感方面，葡萄酒的甜度、酸度、单宁、酒体、酒精度、风味浓郁度、风味口感及余味都可以进行挖掘，这对味蕾简直就是高考式的训练，训练有素了，你就能品出一款葡萄酒的精华所在了。所以，与平时不喝葡萄酒的人相比，大多数有饮葡萄酒经验的人要有着更敏感的嗅觉和味觉。

       爱喝葡萄酒的人也会经常参加一些酒会或活动，自然而言就能结识一些爱酒之人。碰面时，少不了谈葡萄酒，喝葡萄酒。尝一口知产区，一对比知价格，在大家的各抒己见里，这些技能都能逐渐练就，酒友间的交流是不是很神奇？其实，涨了见识自然高兴，关键是碰到喜欢同一样事物的人，那种欢欣雀跃的心情，实在是一种难得的际遇。每一杯酒值得被珍惜，每一个真心的酒友同样值得被珍惜。

      如果有人问你喜欢喝什么酒，你说葡萄酒，对方可能会说：“哇，你好高大上哦！” 因为，在很多人眼中，葡萄酒就是一种品位的象征。它不仅能给人以美妙的味觉享受，更是一种时尚潮流的饮品。

      生活质量和品位是一种求好的精神，是在一个有限的条件下寻求最好的风格与方式，这才是真正的生活质量和品位。在自己有限的条件内，寻求最适合自己的葡萄酒，它有滋有味，它有益健康，何乐而不为？

       你喝的不仅是葡萄酒，还是一种有着 9,000 多年历史的文化，就目前的发现来看，葡萄酒的酿造最早可追溯到公元前 7,000 年左右。那么久远的历史，可以洋洋洒洒地写上好多，但咱们不是研究者，只是普通的消费者，只要明白一瓶葡萄酒背后蕴含了酒庄多年的历史和繁复的酿造便也足够了。

       一瓶葡萄酒，出产它的酒庄经过了怎样的发展，它又是怎样从葡萄藤上的果实变成瓶中的佳酿，这些过程都凝聚了人们的勤劳和智慧。采摘、压榨、发酵、过滤到装瓶，每一步都是文化的积累和品质的提升。你喝的不仅是葡萄酒，还有它的历史和文化啊！

综上，我鼓励你适当喝点葡萄酒。

最后，说点题外话。最近无论韩剧《太阳的后裔》，冻龄女神宋慧乔简直美哭我了！第四集里直接吹瓶子（葡萄酒）也是美得不像话！女神虽然看起来柔弱，但酒量却很好，曾直言特别喜欢喝葡萄酒！还有《欢乐颂》22楼的五美，朋友在一起聚餐了，少不了酒；客户来了商务招待，少不了酒；二人世界，少不了酒；总之，都有葡萄酒的陪衬，不说了，小编也要去喝葡萄酒了，拜拜！

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