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软木塞对葡萄酒的作用：阻隔光影、声音、气味和温度，也并未真正完全的阻隔。
对于很多喝葡萄酒的朋友来说，软木塞是再也熟悉不过了的。当众说纷纭地讨论软木塞是否该换成金属螺旋瓶盖的时候，许多人甚至觉得这是某些所谓的专家没事可做了。
来自地中海沿岸有6000多年历史的栓皮栎就是软木塞和其他软木产品的原料，用它的树皮加工成软木塞并不麻烦，软木塞被人们颂扬的优点也全部来自于这种树皮，吸水性，高弹性，透气性，可以在高压之后迅速恢复原形
这种树皮做的酒塞子在红酒的历史上已经用了几千年了。
酿造者们发现，当一瓶葡萄酒储存时间很长时，玻璃瓶塞很容易无法打开，除了把酒瓶子打烂似乎别无选择，软木塞的优点完全被挖掘出来，同一起显赫的还有被为 “一条把软木塞从瓶子里拽出来的钢蠕虫”的葡萄酒开瓶器。
大多数人在打开一瓶葡萄酒后，会直接把酒倒入杯中，看酒的颜色，摇动杯子，闻酒的味道……忽略品酒中一个环节，品酒中的一个环节。
在国外去朋友家做客，如果要喝葡萄酒，主人通常会先给大家传看一下葡萄酒瓶，看一下酒标，然后开瓶，检查下木塞，再将木塞给大家传看，之后主人会自斟一小杯品尝味道后才敢给客人喝。
其实品酒的时候，软木塞可以带给我们很多信息。很多软木塞上都会有烙印，烙印的内容多是注明这瓶酒的年份、出产地、酒庄等信息，所有的这些应该是跟酒标上一致的。
同时还可作为葡萄酒有无保存良好的判断。正常情况软木塞应该底部是湿的，其他部分硬实而富有弹性，若酒有渗透从软木塞看就会清清楚楚。如果软木塞太干、有裂痕、易碎，那么这支酒可能有不当存放的记录。软木塞的劣化将导致瓶口无法密封得很好，在不能有效隔绝空气情况下，酒质可能会出现加速氧化或其他不良的变化。
如闻到硫磺味、酸味、泥土味时表示酒已变质损坏，如软木塞发出花香味、果香味等香味时则表示酒质正常，可以放心饮用。
此外，软木塞的长短、光滑度以及是原木还是粉碎后加工成的聚合塞，在很多时候都成了判断葡萄酒好坏的一个标准。用专业的酒刀干净利落地打开一瓶红酒是一件非常帅的动作，而酒塞拔出时那“砰”的一声，也让很多人心醉不已，甚至很多国外的葡萄酒专业也是持此论调，认为软木塞文化是葡萄酒文化中非常重要的一部分，软木塞也是葡萄酒配上优雅二字的重要组成部分
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